Fazenda turística de Bonito amplia venda nacional de doce de leite com Selo Arte

A Ceita Corê, fazenda localizada em Bonito e conhecida por suas atrações de ecoturismo desde 1999, passou a comercializar seu tradicional doce de leite com o Selo Arte, permitindo que o produto artesanal de origem animal chegue a consumidores de todo o Brasil.

O local, cujo nome significa "terra dos meus filhos" em guarani, abriga um circuito de cachoeiras, a nascente do rio Chapena e um balneário com ampla estrutura para turistas. Além dos atrativos naturais, a fazenda também se destaca pelo doce de leite, que há anos é servido como sobremesa no restaurante do próprio estabelecimento e vendido localmente.

Agora, com o Selo Arte, a marca Ceita Corê pode distribuir seu doce de leite para além das fronteiras do município de Bonito. A entrega do Selo Arte, que reconhece produtos artesanais de origem animal, ocorreu na tarde de quarta-feira (25), em reunião na sala da Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc). Participaram do evento o secretário Jaime Verruck; Rafael Rocha Carvalho, proprietário da Ceita Corê; Rogério Beretta, secretário executivo de Desenvolvimento Econômico Sustentável; e técnicos da Semadesc.

Também estiveram presentes o coordenador de Assistência Técnica e Gerencial do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso do Sul (Senar/MS), Nivaldo Passos Júnior; a coordenadora de Assistência Técnica da Agroindústria, Camila Arruda; e Emylia Ferreira, técnica de campo do Senar/MS, responsável pelo projeto de implantação da agroindústria de doce de leite da Ceita Corê.

O proprietário Rafael Carvalho relatou que a produção do doce de leite ocorre na própria fazenda, com leite do rebanho local, desde o início das atividades turísticas. Segundo ele, a motivação para aumentar a produção surgiu da demanda dos turistas, que frequentemente elogiavam o produto e demonstravam interesse em adquiri-lo. Inicialmente, as vendas aconteciam apenas dentro da fazenda e em alguns pontos da cidade de Bonito, sem possibilidade de distribuição fora do município.

Há cerca de um ano e meio, Carvalho procurou o Senar/MS para conhecer o processo de certificação. O projeto de adequação da produção, conduzido por Emylia Ferreira, tornou-se referência para quem deseja fabricar produtos artesanais em escala. O proprietário realizou os investimentos necessários, seguiu todas as normas sanitárias exigidas e passou pelas vistorias obrigatórias, resultando na conquista do Selo Arte para o doce de leite da Ceita Corê.

Com a certificação, a fazenda agora prepara a ampliação da comercialização. Rafael Carvalho antecipou que as vendas pela internet serão iniciadas em breve, utilizando o perfil da Ceita Corê no Instagram, que já conta com mais de 120 mil seguidores, como importante canal de divulgação.

O Selo Arte já contempla diversos produtos artesanais de origem animal em Mato Grosso do Sul. São nove tipos de doce de leite certificados, oito variações de linguiça, nove tipos de manteiga ghee, além de uma manteiga de garrafa, duas versões de banha, queijo, torresmo, pernil em cubos e salame.

O Selo Arte é concedido individualmente ao produto, e não ao estabelecimento. Ele garante que alimentos artesanais de origem animal inspecionados apenas pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM) possam ser comercializados em âmbito nacional, desde que cumpram as normas sanitárias e de qualidade estabelecidas.

Instituída em novembro de 2019, a certificação tem como objetivo preservar a identidade e a história dos produtos artesanais, bem como assegurar a procedência da matéria-prima utilizada. Em Mato Grosso do Sul, a responsabilidade pela certificação cabe à Semadesc, em parceria com a Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (Iagro).

O evento marcou a entrega do Selo Arte ao 28º produto artesanal de origem animal produzido no estado, consolidando Bonito não apenas como destino turístico, mas também como referência em produtos artesanais certificados.